Schokokuchen in der Orangenschale – Neues aus der AG Kochen

 

Zutaten für 4 Portionen: 4 Orangen, 150 Gramm Zartbitterschokolade, 2 Eier, 50 Gramm Zucker, 2 Eigelbe (aus dem restlichen Eiweiß kann man Baiser backen), 100 Gramm Butter, 40 Gramm Mehl.

 

• Das obere Viertel der Orangen  abschneiden, das Fruchtfleisch entfernen.
• Schokolade und Butter schmelzen und verrühren.
• Eier, Eigelb und Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen. Das Mehl darüber sieben und langsam unterheben. Dann die flüssige Schokoladen-Buttermischung einrühren.
• Diesen Teig in die ausgehöhlten Orangen füllen. Die Orangenschalen  zu 3/4 füllen, da der Teig beim Backen aufgeht.
• Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 35-40 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreuen und warm servieren.